糙米和大米的区别

于 2025-09-06 07:05:24 发布在知识问答浏览2次

糙米和大米的主要区别在于它们的加工过程和营养成分，糙米是未经精磨的大米，保留了大部分外壳、胚芽和麸皮，因此富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，而大米则是经过去壳、磨白等多道工序处理的，所含营养成分相对较少，由于糙米的外壳较硬，煮熟时间较长，口感略显粗糙，但对于追求健康饮食的人来说，糙米更适合作为日常主食。