鱼腥草，又名折耳根、狗腥草等，是一种常见的野菜，它具有一定的药用价值，可以用来治疗感冒、发热、咳嗽等症状，鱼腥草怎样吃呢？下面就为大家介绍几种常见的食用方法。
1、煮水喝：将鱼腥草洗净后放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮10-15分钟，捞出沥干水分，即可饮用，这种方法简单易行，口感略带苦涩，可以清热解毒。
2、炒肉片：将鱼腥草洗净切段，与猪肉或牛肉切片一起翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，炒至熟透即可，这种方法味道鲜美，营养丰富，适合家常食用。
3、做汤：将鱼腥草洗净切段，与鸡肉、猪骨等食材一起炖煮，加入适量的盐、胡椒粉等调料，炖至熟透即可，这种方法汤汁浓郁，营养丰富，滋补养生。
4、拌凉菜：将鱼腥草洗净切段，加入蒜末、辣椒油、醋、盐等调料拌匀，即可作为凉菜食用，这种方法口感清爽开胃，适合夏天消暑食用。
需要注意的是，虽然鱼腥草具有一定的药用价值，但并非人人适宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、孕妇等特殊人群应慎食或避免食用，鱼腥草中含有一定量的草酸，不宜过量食用，以免影响钙的吸收和消化。
