米糊是一种简单易制作、营养丰富的小吃,以下是制作米糊的步骤:
1. 准备材料:糯米粉、水、糖或蜂蜜(可根据个人口味添加)。
2. 将糯米粉倒入碗中,慢慢加入水并搅拌均匀,直到没有干粉,如果觉得太稠,可以再加一点水调整。
3. 将锅加热至沸腾,然后倒入适量的米糊,用勺子轻轻搅拌,避免结块。
4. 继续加热,直到米糊变得透明状,表面微微起泡,此时可以加入糖或蜂蜜调味,搅拌均匀即可关火。
5. 把煮好的米糊倒入碗中,放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。
注意事项:
* 在加水时要慢慢加,边加边搅拌,以免出现结块现象。
* 煮的过程中要不断搅拌,避免糊底或者糊锅。
* 如果想要更细腻的口感,可以将糯米粉过筛后再制作。