滑子蘑，又称茶树菇，是一种美味可口的食材，下面为您介绍如何制作美味的滑子蘑：
1、准备材料：新鲜滑子蘑、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水、油。
2、处理滑子蘑：将滑子蘑洗净，去掉菌蒂，切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段备用。
3、烧一锅热水，将滑子蘑焯水去腥，捞出备用。
4、锅中放油，加入葱段、姜片、蒜末、辣椒段炒香。
5、加入滑子蘑翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味。
6、加入料酒，翻炒均匀，让滑子蘑充分吸收调料的味道。
7、倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至滑子蘑熟软即可。
8、最后撒上葱花点缀，美味的滑子蘑就做好了。
温馨提示：滑子蘑炖煮时间不宜过长，否则口感会变差，可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材，增加营养和口感。
