如何自制牛奶雪糕

1、准备材料：牛奶500ml,淡奶油250ml,糖粉80g,鸡蛋黄3个。

2、将牛奶倒入锅中，加热至85°C左右，然后熄火，等待牛奶自然冷却至40°C左右。

3、将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打至浓稠状。

4、将糖粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀。

5、将鸡蛋黄分离出来，加入到牛奶混合物中，轻轻搅拌均匀。

6、将混合好的牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时。

7、每隔半小时左右取出模具，用勺子轻轻敲击模具，帮助雪糕更加细腻。

8、重复以上步骤，直到雪糕完全冷冻成型即可。