煮猪肉的方法有很多种，以下是一种简单的方法：
1、准备材料：猪五花肉(适量)、生姜(适量)、葱(适量)、料酒(适量)、盐(适量)。
2、将猪五花肉切成适当大小的块，生姜切片，葱切段。
3、烧一锅热水，将猪肉块放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
4、锅中加入适量的油，油热后加入姜片和葱段爆香。
5、加入焯好水的猪肉块，翻炒均匀，让每一块猪肉都裹上香味。
6、加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
7、加入足够的水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8、炖煮约1小时左右，直到猪肉变软烂即可，期间可以适当加入盐调味。
9、最后收汁，出锅装盘即可。
注意事项：
1、焯水时要去除血水和杂质，使猪肉更加干净卫生。
2、炖煮时间要适中，太短会导致猪肉不熟，太长则会影响口感。
3、收汁时要注意火候，不要让汤汁烧干。
