粮食酒和勾兑酒是两种不同的白酒类型，它们的区别主要在于原料、生产工艺和口感等方面。
1、原料：粮食酒是指以高粱、大米、糯米等粮食为主要原料，通过传统的固态发酵和蒸馏工艺酿制而成的白酒，而勾兑酒则是用不同品质和口感的酒按照一定的比例混合而成，可以包括粮食酒、酒精酒和其他添加剂。
2、生产工艺：粮食酒采用的是固态发酵和蒸馏技术，这种方法能够保留原料中的大量营养成分和天然香味，而勾兑酒则通常采用液态发酵和调配技术，这种方法虽然可以快速生产出大量的酒精饮料，但是会破坏原料中的一些重要成分。
3、口感：由于粮食酒的原料和生产工艺的特殊性，其口感通常更加醇厚、柔和、自然，有着独特的香味和风味，而勾兑酒则因为添加了不同种类的酒精和其他化学物质，所以其口感可能会比较单一、人工化或者***性较大。
粮食酒和勾兑酒虽然都是白酒的一种，但是它们的制作方式、原材料和口感等方面都有很大的差异，如果您想购买高品质的白酒，建议选择粮食酒；如果您只是想喝一杯简单的酒水解渴，那么勾兑酒也可以满足您的需求。
