酥脆小麻花是一种非常受欢迎的小吃,下面是制作步骤:1、准备材料:面粉、白糖、鸡蛋、水、食用油。2、将面粉、白糖、鸡蛋和水混合在一起,揉成面团。3、将面团擀成薄片,切成长条状。4、将长条状的面团扭成麻花形状。5、在锅中加入适量的食用油,烧热后将麻花放入锅中炸至金黄色捞出即可。