绿豆糖水是一道非常受欢迎的甜品，具有消暑解渴、清热解毒的功效，以下是一种简单的煲绿豆糖水的方法：
1、准备材料：绿豆200克，冰糖适量，水适量。
2、浸泡绿豆：将绿豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直到绿豆变软。
3、煮绿豆：将浸泡好的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟左右，直至绿豆熟烂。
4、加入冰糖：在绿豆煮至七八分熟时，加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续小火煮10分钟至冰糖完全溶解。
5、关火，晾凉：将煲好的绿豆糖水倒入容器中，稍作晾凉后即可食用。
注意：
1、绿豆最好提前泡发，这样煮的时候会更容易熟透。
2、绿豆糖水的甜度可以根据个人口味调整冰糖的量。
3、如果喜欢吃汤圆或者米糊等口感软糯的食物，可以在绿豆煮至七八分熟时加入，继续煮至熟透即可。
