饺子怎样和面

1、准备材料：500克面粉，适量温水，一小勺盐。

2、将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。

3、当面团基本成型时，再加入一小勺盐，继续揉搓均匀。

4、揉至面团光滑有弹性，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟左右。

5、醒发好的面团揉搓几下，分成若干小剂子。

6、用擀面杖将小剂子擀成薄圆片，包入喜欢的馅料，捏紧封口。

7、将包好的饺子放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可。

8、出锅后可搭配蘸酱食用。