餐厅经理主要管理的工作内容是1.督导完成餐厅日常经营工作2.编制员工出勤表3.检查员工的出勤状况4.仪表及个人卫生其具体岗位职责是:1、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平;2、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。餐厅经理的任职要求是:1、善于与人沟通及相处;2、做事细心周到,谦虚向上;3、有良好的服务意识,有意从事餐饮行业;4、性格开朗,接受能力强。