白牡丹属于什么茶

白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶。

白牡丹，又被称为白茶牡丹，是白茶中的一种特殊品种，它的制作工艺主要采用自然晾干的方式，以最大程度保留茶叶的原始风味，在制茶过程中，茶叶经过晒青、晾干、烘焙等步骤，最终成为白色且带有淡黄色的茶叶。

白牡丹的茶叶形状饱满且卷曲成“蛟龙卧波”状，色泽银白，叶面泛黄绿色，叶背显白毫，且有淡淡的花香，其口感醇厚甘甜，具有独特的甘甜和果香，同时又带有一些淡淡的花香，喝起来非常舒畅。