晚上给宝宝吃蒸鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：
蛋白质地：蒸鸡蛋的蛋白质较为嫩滑，适合宝宝消化，如果宝宝对蛋白质有过敏反应，应避免食用。
蛋黄质地：蒸鸡蛋的蛋黄是固体状，较难咀嚼和消化，对于较小的宝宝，可以将蛋黄煮熟后捣成泥，再加入适量的水或母乳/配方奶调成适合宝宝的糊状食物，对于大一些的宝宝，可以让他们尝试整个蛋黄，以便逐步培养咀嚼和吞咽能力。
添加配料：为了增加口感和营养价值，您可以在蒸鸡蛋中加入适量的蔬菜、肉类等，确保食材熟透且无添加剂，以免对宝宝的健康产生不良影响。
注意过敏源：如果您的宝宝对某些食物过敏，如牛奶、鸡蛋、花生等，请在制作蒸鸡蛋时注意排除这些过敏源。
晚上给宝宝吃蒸鸡蛋是可以的，但要确保食材新鲜、熟透，并根据宝宝的年龄和消化能力调整食物的质地和份量，观察宝宝的反应，如出现不适症状，应及时就医。
