盖码饭和盖浇饭是两种不同的烹饪方法，主要区别在于饭菜的搭配和上菜方式，下面我们来详细了解一下它们的区别。
1、原料不同：盖码饭的主要原料是米饭、肉类、蔬菜等，而盖浇饭的主要原料是米饭、酱汁、肉类或蔬菜。
2、烹饪方式不同：盖码饭是将米饭与肉类、蔬菜等食材一起炒制，然后将炒好的食材放在米饭上，最后再翻炒均匀，盖浇饭则是先将米饭煮熟，然后将酱汁倒入锅中加热，最后将加热好的酱汁倒在米饭上，再根据个人口味加入肉类或蔬菜。
3、口感不同：盖码饭的口感较为丰富，因为米饭与肉类、蔬菜等食材一起炒制，所以米饭会吸收各种食材的味道，口感更加美味可口，而盖浇饭的口感相对较为单一，主要依赖于酱汁的味道，如果酱汁口味不佳，可能会影响整道菜的口感。
4、营养价值不同：盖码饭由于包含了肉类、蔬菜等多种食材，营养价值相对较高，而盖浇饭虽然也含有米饭和肉类或蔬菜，但由于酱汁的油脂含量较高，所以盖浇饭的营养价值相对较低。
5、上菜方式不同：盖码饭是将炒好的食材直接放在米饭上，然后再翻炒均匀，所以上菜速度较快，而盖浇饭需要先将米饭煮熟，然后再将酱汁倒在米饭上，这个过程相对较慢。
6、价格差异：由于盖码饭需要炒制多种食材，所以成本相对较高，价格也相对较贵，而盖浇饭则成本较低，价格也相对便宜。
盖码饭和盖浇饭在原料、烹饪方式、口感、营养价值、上菜方式和价格等方面都存在一定的区别，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的烹饪方法。
