炒面是一道简单又美味的中式菜肴，下面是一份简短的烹饪指南：
所需材料：
1、面条：选择你喜欢的面条类型，如拉面、宽粉、细面等。
2、蔬菜：如胡萝卜、洋葱、豆芽、青菜等。
3、肉类：可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等，也可以用豆腐或者鸡蛋代替。
4、调料：酱油、老抽、生抽、盐、糖、醋、葱姜蒜、香菜等。
5、油：植物油或动物油。
步骤：
1、准备食材：将蔬菜和肉类切成适当的大小，将面条煮熟备用。
2、热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜炒香。
3、加入肉类：将切好的肉类放入锅中翻炒至变色。
4、加入蔬菜：将蔬菜放入锅中，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收肉类的香味。
5、加入面条：将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条与蔬菜肉类混合在一起。
6、调味：根据个人口味加入酱油、老抽、生抽、盐、糖、醋等调料，翻炒均匀。
7、出锅：炒至所有食材充分混合，味道均匀，即可关火盛出。
8、装饰：可以在盘子上撒上一些葱花、香菜等作为点缀。
炒面制作简单，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，根据个人口味和喜好，可以尝试不同的配料和调料，打造属于自己的独特炒面。
