要制作擀面皮视频，可以按照以下步骤进行：
1、准备材料：面粉、水、擀面杖和一个平底锅。
2、将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团，注意不要加太多水，以免面团太稀难以擀开。
3、将面团揉成长条形，然后用刀将其切成小块，每块面团都应该足够大，可以轻松地擀成薄片。
4、将每个小面团放在一个平面上，用擀面杖轻轻擀开，如果面团太干，可以适量加一点水再擀开，如果面团太湿，可以先让其风干一段时间再继续擀开。
5、擀开后的面皮应该很薄且均匀，可以用刀切成细条或者宽条，根据个人口味选择不同的形状。
6、把切好的面皮放入平底锅中煮熟即可食用，可以根据个人口味加入各种调料和配菜。
就是制作擀面皮视频的基本步骤，需要注意的是，在制作过程中要注意卫生和安全，避免出现意外情况，也要根据自己的实际情况调整食材用量和烹饪时间，以达到出色的/卓越的/优异的/杰出的效果。
