鸡脖子，又称鸡颈部，是鸡的喉咙部分，包括气管、食管和神经，常吃鸡脖子是否有益健康，这要从鸡脖子的营养成分和烹饪方式来分析。
鸡脖子富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分，蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持正常的生理功能具有重要作用，维生素B族有助于身体的新陈代谢和能量产生，矿物质如钙、磷、铁等对骨骼和血液的健康有积极影响。
鸡脖子的脂肪含量较高，尤其是皮下脂肪，过多摄入可能导致肥胖、高血脂等健康问题，鸡脖子的血管较细，消化难度较大，不适合消化系统较弱的人群食用。
适量食用鸡脖子对健康有一定益处，但不宜过量，如果想要摄取鸡脖子的营养成分，可以选择去皮、去脂的鸡脖子，或者将鸡脖子炖煮成汤，这样既能保留营养成分，又能降低脂肪摄入，保持饮食多样化，摄入各种蔬菜、水果、谷物等食物，以满足身体对各种营养的需求。
