要快速去花生皮，可以采用以下方法：
1、烤箱法：将生花生放入烤箱中，以180度预热10分钟，然后将烤箱温度调至200度，继续烘烤15-20分钟，这样烤出来的花生皮会自然脱落，非常方便，注意在烤制过程中要观察，以免烤糊。
2、炒锅法：将生花生放入炒锅中，用小火慢慢炒熟，在炒的过程中不断翻炒，使花生受热均匀，当花生开始爆裂时，将火关掉，盖上锅盖焖2-3分钟，这样花生皮就会被热量逼出，很容易剥离。
3、盐水法：将生花生放入盆中，加入足够的水，浸泡一晚上，第二天将花生捞出，沥干水分，用手搓揉花生，皮就会自然脱落，这种方法比较费时，但效果很好。
4、压碎法：将去皮的生花生放入食品加工机中，加入适量的水或食用油，选择高速搅拌，搅拌后的花生泥可以用来制作糕点等美食，也可以用来制作花生酱等调料，这种方法虽然不能让花生完全去皮，但皮已经很薄了，口感也很不错。
