鸡蛋和鸭蛋的主要区别在于它们的来源，营养成分和口感。
1、来源：鸡蛋来自于鸡，而鸭蛋来自于鸭，鸡蛋的蛋黄颜色较淡，蛋白质质地较嫩，口感稍滑；鸭蛋的蛋黄颜色较深，蛋白质质地较硬，口感稍咸。
2、营养成分：虽然鸡蛋和鸭蛋的营养成分基本相同，但由于鸡和鸭的品种、饲养环境和饲料差异，它们之间的营养成分还是有所不同，鸭蛋的脂肪含量更高，维生素A、D和B群以及矿物质(如钙、铁、锌)的含量也较高。
3、口感：如前所述，鸡蛋和鸭蛋的口感有所不同，鸡蛋口感嫩滑，适合做煎蛋、蒸蛋等；鸭蛋口感咸香，适合做咸蛋、卤蛋等，鸭蛋还有一种特殊的香味，这也是它与鸡蛋的区别之一。
鸡蛋和鸭蛋在来源、营养成分和口感上都有一定的区别，选择哪种蛋取决于个人口味和需求。
