将新鲜鱿鱼洗净，切成片或圈，用清水浸泡30分钟，让其自然吐出内脏和沙粒，然后将鱿鱼放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中火煮10分钟，捞出备用，接着将锅中的水倒掉，再加入清水，再次烧开后倒入煮好的鱿鱼，翻炒均匀，盖上锅盖焖2-3分钟，使鱿鱼充分吸收水分膨胀，最后捞出即可，注意不要煮得过久，否则鱿鱼会变硬。
将新鲜鱿鱼洗净，切成片或圈，用清水浸泡30分钟，让其自然吐出内脏和沙粒，然后将鱿鱼放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转中火煮10分钟，捞出备用，接着将锅中的水倒掉，再加入清水，再次烧开后倒入煮好的鱿鱼，翻炒均匀，盖上锅盖焖2-3分钟，使鱿鱼充分吸收水分膨胀，最后捞出即可，注意不要煮得过久，否则鱿鱼会变硬。
