要加盟炸鸡排,首先需要了解品牌信息,选择一个合适的炸鸡排品牌,通过官方网站或联系客服了解加盟费用、流程等相关信息,在满足品牌要求的基础上,提交加盟申请并等待审核,通过审核后,与总部签订合同,接受培训和指导,按照总部的要求开设炸鸡排店,进行店面装修和设备购置,在开业前,还需要进行前期宣传和试营业。