早上吃紫薯是可以的，紫薯是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很多益处，但是需要注意的是，早餐应该以清淡为主，避免过度油腻或者高热量的食物，如果您想了解更多关于早餐的信息，可以参考以下链接：
