维生素和维他命实际上是同一个概念，都是指一类对人体健康有益的有机化合物，它们通常以水溶性形式存在于食物中，对人体的生长、发育和代谢起到重要作用，虽然它们的英文名称不同(Vitamin和维他命),但实际上是指同一类物质。
