山药木耳是一道非常健康美味的菜肴，其口感鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱，下面我将为大家介绍一下如何用简单的方法炒出美味可口的山药木耳。
准备好所需要的食材：新鲜的山药和黑木耳各适量，葱姜蒜等调料适量，我们就可以开始烹饪了。
1. 将山药去皮后切成薄片，再用清水冲洗干净备用，黑木耳泡发后洗净，去掉根部杂质，撕成小块备用。
2. 在锅中倒入适量的油，烧至六七成热时放入葱姜蒜爆香，然后加入山药片翻炒均匀，炒至山药片变软。
3. 接着加入黑木耳继续翻炒，让黑木耳充分吸收山药的味道，在翻炒的过程中，可以适当加入少许盐和鸡精调味。
4. 加入适量的水煮开后转小火焖煮几分钟即可，待汤汁收浓后关火装盘即可。
这就是炒山药木耳的最简单做法了，需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免炒糊或者煮散，如果喜欢口感更加清爽的话，可以在最后加入一些青菜或者豆腐等配菜一起翻炒。
