腌糖醋蒜是一道非常美味的家常菜，其制作过程简单易学，下面将详细介绍如何腌制糖醋蒜。
所需材料：
1、新鲜大蒜500克
2、白糖250克
3、白醋450毫升
4、盐适量
5、水适量
6、植物油适量
步骤：
1、首先将新鲜大蒜剥皮，然后用刀切成薄片或者末状备用。
2、在一个大碗中加入白糖和白醋，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3、将切好的大蒜片放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，确保每片大蒜都沾上了调料汁。
4、将装有大蒜的碗盖上盖子，放置在阴凉处进行腌制，通常需要腌制2-3天时间，期间可以每天打开盖子搅拌一次，以便让调料汁更好地渗透到大蒜中。
5、在腌制完成后，将大蒜从碗中捞出沥干水分，此时你会发现大蒜已经变得酸甜可口了。
6、最后热锅凉油，将腌制好的大蒜放入锅中煸炒至金黄色即可出锅食用，你也可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料增加口感。
腌糖醋蒜的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成，如果你想尝试制作这道美味的家常菜，不妨按照上述方法动手试试看吧！
