蛋黄可以直接食用，也可以用来烹饪美食，将蛋黄煮熟后，可以当作早餐的馅料制作蛋饼、煎蛋或夹在面包中，蛋黄还可以用于烘焙，如制作蛋黄酥、蛋糕等甜点，在烹饪过程中，蛋黄的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益，但需要注意的是，蛋黄中的胆固醇含量较高，患有高血脂、高胆固醇的人应适量食用。
蛋黄可以直接食用，也可以用来烹饪美食，将蛋黄煮熟后，可以当作早餐的馅料制作蛋饼、煎蛋或夹在面包中，蛋黄还可以用于烘焙，如制作蛋黄酥、蛋糕等甜点，在烹饪过程中，蛋黄的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益，但需要注意的是，蛋黄中的胆固醇含量较高，患有高血脂、高胆固醇的人应适量食用。
