急性肠胃炎是由细菌、病毒、寄生虫等多种致病原导致的胃、小肠、大肠消化道内膜的急性炎症,以呕吐、腹泻、腹痛、恶心等为主要症状,以下是一些预防和治疗急性肠胃炎的方法:1、保持良好的卫生习惯,如勤洗手,避免食用不洁食物等。2、饮食清淡,避免过度饮酒和吃辛辣食物。3、多喝水,补充体内水分。4、如果出现腹泻等症状,应及时就医。