黑豆是一种非常健康的食品,常吃对身体有很多好处,黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,这些营养素对人体健康非常重要,黑豆中的异黄酮类化合物具有抗氧化作用,可以帮助预防心血管疾病和癌症,黑豆还含有丰富的铁质,有助于预防贫血。虽然黑豆有很多好处,但也不能过量食用,因为黑豆中含有一定的抗胰蛋白酶物质,会影响蛋白质的吸收,所以建议适量食用即可。