油酥饼怎样做又酥又软

于 2025-09-07 00:16:01 发布在知识问答浏览3次

要做出酥又软的油酥饼，首先要选择优质的面粉，如中筋或高筋面粉，加入适量的水和糖，揉成面团，然后将面团擀平，包入油酥馅料，如猪油、白糖、芝麻等，再将面团卷起，切成小段，用手捏成薄饼状，最后在锅中用中小火煎至两面金黄即可，关键是要掌握好火候和馅料的比例，使酥皮既酥又软。