1、准备食材:选择新鲜蔬菜、肉类、豆腐等,将食材切成适当大小。2、烹饪火锅底料:将火锅底料放入锅中,加入适量的水煮沸。3、下锅食材:将切好的食材逐一放入锅中,根据个人口味调整火候。4、调制蘸料:准备蒜泥、香菜、花生酱、酱油等调料,按照个人口味调配蘸料。5、食用:将煮熟的食材捞出,蘸上蘸料食用。注意事项:1、注意火候,避免煮过头或不熟。2、保持食材新鲜,避免使用过期食材。3、控制油盐摄入,避免过多油腻。