腌白萝卜是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单易学的腌白萝卜做法，准备好新鲜的白萝卜和调料：生抽、白糖、食盐、辣椒粉、花椒粉、陈醋、大蒜和香菜。
1、将白萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝状，放入大碗中；
2、加入适量的食盐，揉搓均匀后静置10分钟，使白萝卜出水；
3、将腌好的白萝卜沥干水分；
4、准备调味汁：在一个小碗中加入适量的生抽、白糖、辣椒粉、花椒粉、陈醋和大蒜末拌匀；
5、将调味汁倒入碗中的白萝卜中，用手抓匀让每一片或每一条白萝卜都裹上调味汁；
6、最后撒上一些香菜末即可食用。
温馨提示：
1、如果喜欢口感脆爽的话，可以在腌制前将白萝卜焯水一下；
2、调味汁的比例可以根据个人口味进行调整；
3、建议将腌好的白萝卜存放在冰箱里冷藏一段时间，会更加美味。
