低GI食物是指那些血糖指数较低的食物,它们可以帮助控制血糖水平,对糖尿病患者和想要控制体重的人来说非常有益,常见的低GI食物包括:全麦面包、燕麦、糙米、豆类(如黑豆、红豆、绿豆)、大部分水果和蔬菜(如苹果、樱桃、蓝莓、菠菜、西兰花等),一些坚果和种子也具有较低的GI值,如杏仁、核桃、奇亚籽等,需要注意的是,虽然低GI食物对健康有益,但过量食用仍可能导致其他营养素摄入不足,建议在饮食中保持均衡。