水煎包是一道美味的中式面点，其特点是外皮酥脆，内馅鲜美，在电饼铛上制作水煎包，可以节省时间和精力，以下是制作水煎包的步骤：
1、准备面团：将面粉、水、酵母和适量的盐混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后让面团发酵约1小时，直到体积膨胀一倍左右。
2、制作馅料：根据个人口味选择猪肉、牛肉或蔬菜等食材，切成小块，加入葱姜末、料酒、生抽、盐和糖等调料，搅拌均匀备用。
3、分割面团：将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气，将面团分成若干等份，每份擀成一个圆形的薄皮。
4、包水煎包：将一份面皮放在手心，放入适量馅料，用另一只手捏住面皮边缘，逐渐向中心推进，将馅料包裹在面皮中，最后将收口捏紧，使其密封。
5、电饼铛煎制：将做好的水煎包放在电饼铛上，盖上锅盖，先用中火将两面煎至微黄，然后倒入适量的水，盖上锅盖转小火焖煮约5分钟，直到汤汁浓稠即可。
6、出锅装盘：用漏网捞出水煎包，沥干水分，撒上葱花、香菜等点缀，即可趁热食用。
在电饼铛上制作水煎包的关键是掌握好火候和时间，使外皮酥脆，内馅鲜美。
