1、准备食材：选择新鲜的肉类、蔬菜等食材，如猪肉、大葱、姜、香菇、虾仁等，将肉类剁成肉末，蔬菜切成细末。
2、调味料：将肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、五香粉、料酒等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟，将蔬菜末也放入另一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉和食用油，搅拌均匀备用。
3、混合：将腌制好的肉末与蔬菜末混合在一起，确保每一种食材都充分地被其他食材包裹住，可以根据个人口味适当调整盐和调料的比例。
4、揉搓：用力将馅料揉搓至细腻有弹性，这样包出来的饺子口感会更好，揉搓的时间大约在10-15分钟左右。
5、静置：将调好的饺子馅放在一个大碗中，盖上保鲜膜或湿布，静置30分钟左右，让馅料中的水分充分吸收，这样包出的饺子口感更加鲜美多汁。
6、尝味：在馅料静置的过程中，可以不时地尝一下味道，根据个人口味适当调整盐和调料的比例，如果觉得馅料太干，可以适当加些水；如果觉得馅料太湿，可以加些干粮粉或者淀粉。
7、完成：当馅料的味道调整到满意后，就可以开始包饺子了，将馅料分成适量的小份，包入饺子皮中，捏紧边缘，制成美味的饺子。
