羊肚菌是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以与鸡肉、排骨、鸽子、豆腐、花菇等配合炖制出不同口味的汤品。
以下是一些常见的搭配：
- 羊肚菌炖鸡汤：将干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖2小时即可。
- 羊肚菌炖排骨：将干羊肚菌20克、排骨500克、姜片适量、料酒适量放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖2小时即可。
- 羊肚菌炖豆腐：将干羊肚菌20克、豆腐1块(约300克)、姜片适量、料酒适量放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖2小时即可。
