青盐和食盐都是我们日常生活中常用的调味品，它们的主要区别在于来源、生产工艺和营养成分。
1、来源：青盐是由海盐经过自然风化、阳光晒制而成的，而食盐则是通过海水或地下卤水提取后，经过蒸发、结晶等工艺制成的，青盐的***相对较高，口感更为纯净。
2、生产工艺：青盐在制作过程中，没有经过高温加热处理，保留了更多的天然矿物质，如钾、钙、镁等，而食盐在生产过程中需要经过高温加热，这些矿物质会有所减少，青盐在制作过程中不会添加任何化学物质，更加安全健康。
3、营养成分：由于青盐未经高温处理，其营养成分相对更加丰富，如钙、镁、碘等矿物质以及微量元素，而食盐在生产过程中会损失部分这些矿物质，同时添加了一些化学物质，如磷酸钠等，对人体健康有一定影响。
4、味道口感：青盐的味道较为清淡，口感更为纯正，而食盐由于添加了化学物质，味道较为复杂，口感略显咸味。
青盐与食盐的区别主要体现在来源、生产工艺、营养成分和味道口感等方面，青盐相较于食盐更加纯净、天然、营养丰富，但口感略逊一筹，在选择时，可以根据个人口味和健康需求来权衡。
