发酵面粉做包子的关键是制作面团的酵母发酵，首先将面粉与适量的水混合，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍，接着揉面，擀皮，包馅，最后将包子放入蒸锅中蒸熟即可。
