猪扇骨，又称为猪肋骨，是指猪的胸腔内连接肋骨的长骨，它们位于猪的胸部，共有12对，其中前7对为真肋骨，与人类相似；后5对为假肋骨，由软骨连接而成，猪扇骨的主要功能是保护猪的内脏器官，如心脏、肺部等。
猪肉中最常见的部分就是猪扇骨，因为它们的肉质鲜嫩多汁，适合多种烹饪方式，如红烧、炖汤、烧烤等，猪扇骨还可以用于制作猪骨汤，这是一种营养丰富的美食，有助于提高免疫力和促进消化。
猪扇骨是猪的胸部部位，主要由12对肋骨组成，起着保护猪内脏器官的作用，在烹饪猪肉时，猪扇骨是最常见的部分之一，适合多种烹饪方式，如红烧、炖汤、烧烤等，猪扇骨还可以用于制作猪骨汤，具有很高的营养价值。
