1、准备食材:面粉、水、盐和油。
2、调制面团:将适量的面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,然后逐渐加入盐和油,继续搅拌,直到面团光滑且有弹性,将面团盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟至1小时。
3、揉面:将醒发好的面团分成若干小块,用擀面杖将其擀成薄片,擀的时候要稍微厚一点,以便于包入馅料。
4、包馅:将喜欢的馅料放在面皮中央,如猪肉、蔬菜等,然后将面皮对折,捏紧边缘,确保馅料不会漏出来。
5、烙春饼:在平底锅中加入适量的油,将春饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄即可,注意不要一次放太多春饼,以免粘锅。
6、出锅:将煎好的春饼取出,放在厨房纸上吸去多余油份,稍凉后即可食用,可以搭配蘸料,如甜面酱、辣椒油等,口感更佳。