【正宗的酱油炒饭怎样做】
1、准备食材：首先要准备好米饭，最好是隔夜的剩饭，这样做出来的炒饭口感更好，还需要准备一些蔬菜和肉类，如火腿、鸡蛋、青豆等，可以根据个人口味选择。
2、切菜：将火腿、鸡蛋、青豆等食材切成小丁，蔬菜也要切成适当的大小。
3、炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋翻炒至碎，盖上锅盖焖一下，然后将炒好的鸡蛋盛出备用。
4、炒火腿和蔬菜：锅中加入适量的油，油热后加入火腿丁和蔬菜丁，翻炒至熟，然后盖上锅盖焖一下。
5、炒饭：将隔夜的剩饭倒入锅中，用铲子将饭粒压碎，然后加入炒好的鸡蛋、火腿丁和蔬菜丁，翻炒均匀。
6、加入调料：在锅中加入适量的酱油，翻炒均匀，让饭粒充分吸收酱油的味道，还可以加入一些盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。
7、出锅：炒匀后的酱油炒饭可以撒上一些葱花提香，然后盖上锅盖焖一下，最后关火，将酱油炒饭盛出即可。
8、拌匀：将酱油炒饭倒入盘中，用铲子将饭粒拌匀，让每一粒饭都裹上酱汁。
9、上桌：最后将酱油炒饭端上桌，可以搭配一些饮料或小吃一起享用。
