味精是哪个国家发明的

味精，又称味之素，是一种常用的增味剂，广泛应用于烹饪和食品加工，关于味精的发明国家，目前没有确切的证据表明是由哪个国家首先发明的，根据历史资料，味精最早起源于中国，早在1000多年前的宋朝，我国劳动人民就已经开始使用天然的味精——食盐中提取少量的谷氨酸钠来增加食物的味道，后来，随着科学技术的发展，人们开始合成更纯、更安全的味精，并将其应用于食品工业，虽然无法确切地说是哪个国家发明了味精，但可以确定的是，味精的起源和发展都与中国有着密切的关系。