白醋和米醋有什么区别

于 2025-09-06 21:12:28 发布在知识问答浏览4次

白醋和米醋的主要区别在于原料和发酵过程，白醋通常是由食用酒精发酵而成，主要成分是乙酸，味道较为***，米醋则是由大米发酵而成，除了乙酸外，还含有一定量的氨基酸、糖类等物质，口感相对温和，营养价值更高，米醋在烹饪中的应用范围也更广泛，可以用于炖汤、凉拌菜等。