如果陈皮发霉了,首先要确定发霉的程度,如果只是表面有一点点霉斑,可以用刷子将霉斑刷掉,然后再用清水冲洗干净,晾干后就可以继续食用了,但如果陈皮已经严重发霉,那么就需要处理掉了,可以将发霉的部分完全切掉,然后再用清水冲洗干净,晾干后即可丢弃,注意不要食用发霉的陈皮,以免对身体造成不良影响。