河蟹与大闸蟹的区别主要体现在产地、形态特征和口感上，河蟹主要产自江河湖泊，体型较大，壳硬肉少，肉质鲜美，尤以阳澄湖大闸蟹最为著名；而大闸蟹则多产自太湖等地的河道，体型较小，壳薄肉多，味道鲜美，两者在食用方法上也有所不同，河蟹更适合清蒸或红烧，而大闸蟹则更适合拆解后做蟹黄汤或者蟹粉狮子头等美食。
河蟹与大闸蟹的区别主要体现在产地、形态特征和口感上，河蟹主要产自江河湖泊，体型较大，壳硬肉少，肉质鲜美，尤以阳澄湖大闸蟹最为著名；而大闸蟹则多产自太湖等地的河道，体型较小，壳薄肉多，味道鲜美，两者在食用方法上也有所不同，河蟹更适合清蒸或红烧，而大闸蟹则更适合拆解后做蟹黄汤或者蟹粉狮子头等美食。
