苦菊是一种独特的食材，它的味道独特，营养价值高，凉拌苦菊是夏季常见的一道菜品，下面是一些制作苦菊凉拌的技巧：
1、准备好苦菊和其他配料，苦菊洗净后切成细丝，可以加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。
2、调制酱汁，可以将酱油、醋、芝麻油、蒜末、辣椒油等调料混合在一起，制成酱汁，如果喜欢吃辣的话，可以在酱汁中加入一些辣椒粉或者辣椒油。
3、拌匀，将苦菊和其他配料放入大碗中，倒入酱汁，用筷子拌匀即可。
4、最后加点芝麻和香菜提升口感和颜值。
希望这些技巧能够帮到你制作出美味的苦菊凉拌，如果你还有其他问题，请随时问我哦！
