猕猴桃不熟可以吃，但不建议。没熟的猕猴桃果肉很硬，并且糖分低，味道酸涩，含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔粘膜中的蛋白质，造成不适，一般人难以入口。而且没熟的猕猴桃不但口感不好，而且营养成分也不能被人体完全吸收。
