白术是一种中药材，其学名为Atractylodes macrocephala(菊科),别称白茯苓、白术根等，它的主要功效是健脾益气、燥湿利水、止汗安胎，在中医理论中，脾主运化水谷精微，因此白术具有益脾胃的作用，可以治疗脾虚引起的食欲不振、腹胀便溏等症状，白术还具有燥湿利水的功效，可以治疗水肿、尿少等症状，白术还可以止汗安胎，对于妊娠期妇女出现的盗汗、自汗等症状有很好的缓解作用。
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