面包松软好吃的关键在于选择合适的面粉、添加适量的水、保持适当的发酵时间以及掌握烘焙技巧，选用高筋面粉，与普通面粉相比，高筋面粉中的蛋白质含量更高，能形成更多的面筋，使面团更加有韧性，有利于面包的松软度，加水时要适可而止，水太多会导致面团过于湿润，不利于发面；水太少则会使面团变硬，影响口感，在和面过程中，要保证面团充分揉搓，使水分充分吸收。
发酵是面包松软的关键步骤，将和好的面团放在温暖的地方，保持一定的温度和湿度，让面团自然发酵，发酵时间因面团大小和环境温度而异，一般以面团体积膨胀一倍左右为宜，在烘焙过程中，要注意控制火候和时间，避免面包表面烤焦或内部未熟。
通过以上几点，制作出来的面包会更加松软可口。
