鸡胸肉是指鸡的胸部肌肉,通常位于鸡的胸腔内,靠近颈部和翅膀的部分,这部分肉质紧实,富含蛋白质,脂肪含量较低,因此被认为是瘦肉中的佼佼者,鸡胸肉的口感鲜嫩多汁,适合各种烹饪方式,如烤、炖、煮、炸等,由于其高蛋白、低脂肪的特点,鸡胸肉是健身人士和减肥者的首选食材,鸡胸肉还含有丰富的维生素B族、铁、锌等矿物质,对身体健康有诸多益处。