硝酸钾中常含有氯化钠等杂质。为提纯硝酸钾,常把待提纯的硝酸钾在较高温度下制成饱和溶液。硝酸钾的溶解度随温度升高而急巨变大,而氯化钠等杂质的溶解度随温度变化较小,这样高温制成的饱和溶液在降低温度以后即有大量的硝酸钾结晶析出,而氯化钠等杂质仍旧留在溶液里。如此几次操作(重结晶),就可得到需要的纯净硝酸钾。